Leitão da Bairrada

Quem Somos

É um restaurante que conta já com vinte presenças no Festival de Gastronomia de Santarém e um 2º lugar no Concurso da Bairrada, duas boas razões para ir até à Mealhada comer um leitão assa

do em forno de lenha.
O Restaurante Típico da Bairrada
A decoração não engana, os painéis de azulejos dispostos na parede e os leitões em barro mostram que entramos no sitío certo, aqui come-se leitão.

A nossa equipa de cozinheiros de sucesso exibem um instinto para combinar ingredientes frescos e produzir pratos de primeira qualidade que irão agradar a todos.
O serviço prestado pelo pessoal do restaurante é profissional, eficiente e muito cordial.

Após uma refeição tranquila, pode experimentar algumas das nossas fantásticas sobremesas, confeccionadas para surpreendê-lo.

Dispomos também de um excelente menu de bebidas e sobremesas apelativas.

O nosso Restaurante é o sítio perfeito para uma refeição romântica a dois ou para um jantar de grupo.

Especialidades do Restaurante

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Ideal para realizar um Jantar de Grupo,Festa de Aniversário ou outros eventos
Delicioso Leitão da Bairrada
Leitão assado à moda da Bairrada,
Diversas formas de confeccionar Leitão

Chanfana de Leitão
Uma das especialidades da Região da Bairrada

A Origem do nosso Leitão

Apesar de se saber que os romanos já apreciavam leitão, não são muitos os livros de gastronomia que o referem assado. Facto é que desde o século XVII que a criação de suínos se A Origem do Leitão da Bairrada tornou excedentária em terras da Bairrada e esse facto constituiu um grande impulso que o levou à sua comercialização. O documento mais antigo que se refere a esta iguaria é uma receita conventual de 1743, provavelmente do Mosteiro do Lorvão ou do Mosteiro da Vacariça, compilada num caderno de refeitório de 1900 por António de Macedo Mengo, na qual é descrita uma receita que quase coincide com a receita actual. Leitão Assado à Bairrada é um dos pratos regionais mais conhecidos e apreciados da região da Bairrada, em Portugal, tendo sido nomeado uma das 7 Maravilhas da Gastronomia de Portugal.